Buenos Aires: lantmarknad med hästkonster och folkdans

Argentina, Buenos Aires, PLATSER. Om man vill få en inblick i hur det ser ut på den argentinska landsbygden, utan att lämna stan så kan man besöka marknaden Feria de Mataderos. Mataderos betyder slakthus på svenska och är ett kvarter i sydvästra Buenos Aires där boskapen slaktades förr i tiden.

Här visar gauchos, den argentinska motsvarigheten till cowboys, upp sina färdigheter på hästryggen inför publik. En av de mest traditionella tävlingarna är el juego de la sortija, ringleken, som infördes i Argentina av de spanska conquistadorerna. Ryttaren ska under galopp försöka fånga en liten ring som hänger i en tunn tråd på en smal sticka.

Folkdans på gatan

Det spelas levande musik och dansas folkdans på gatorna. I små stånd säljs konsthantverk, hemlagade delikatesser och specialiteter från norra Argentina, till exempel empanadas (piroger), tamales (majs som bakats i sina egna blad med köttfärs och ost) och locro (en mustig gryta gjord på majs och olika sorters kött). Missa inte de små söta friterade kakorna, pastelitos.

Passa på att shoppa billiga lerfat och krukor

Under sommarmånaderna februari och mars hålls marknaden på lördagkvällar (kl. 18-01). Resten av året har marknaden öppet på söndagar kl. 10-20.30. I januari är den stängd.

På markanden säljs livsmedel och konsthantverk

Det trevliga lilla museet Museo de los corrales (på Avenida Corrales 6436, öppettider som marknaden) visar över 3 000 föremål och redskap som vittnar om livet på den argentinska landsbygden. Museet är särskilt roligt att besöka med barn, eftersom djur och människor finns representerade i färgglada skalmodeller.

Provsmaka argentinska delikatesser

Vid matstånden på marknaden brukar det vara svårt att få ett bord. Vill man sitta ner kan man äta en enkel med god lunch kan på grillrestaurangen La Buseca (på hörnan mellan gatorna Lisandro de la Torre y och Avenida de los Corrales). Här finns även en liten uteservering.

La Buseca

Så tar man sig till Mataderos
Feria de Mataderos hålls i korsningen mellan gatorna Lisandro de la Torre och Avenida de los Corrales. Från centrala Buenos Aires tar det cirka 40 minuter att åka dit.
Buss: nummer 6, 55, 63, 80, 92, 97, 103, 117, 126, 141, 155, 180, 185

Web: http://www.feriademataderos.com.ar/

Anrik semesterstad vid floddelta

Argentina, Buenos Aires, PLATSER. Ungefär 3 mil norr om Buenos Aires ligger staden Tigre, precis vid ett floddelta som bildats på den plats där floden Paraná rinner ut i Río de la Plata. I början av 1900-talet var Tigre ett populärt utflykstmål för Buenos Aires mest förnäma familjer. Den ståtliga byggnaden Casino Tigre Club, från 1910, vittnar om denna belle époque. Konstruktionen, som under början av förra seklet var en av landets främsta nöjesanläggningar, hyser idag ett konstmuseum. I Tigre finns också flera anrika gamla roddklubbar som är aktiva än idag. En av dem är Skandinaviska Roddklubben, Club de Remeros Escandinavos från 1912, vars medlemmar bestod av invandrare från nordliga breddgrader.

Från färjeterminalen Estación Fluvial (Adress: Emilio Mitre 345) kan man ta båt ut till någon av öarna. Båtarna fungerar som bussar för de människor som bor på Tigres öar året runt. På sommaren åker Buenos Airesborna till deltat för att sola och bada. Här finns många semesteranläggningar med pooler och små sandstränder. Vill man stanna några dagar finns ett stort utbud av hotell och stugor att hyra. Men även så här på höstkanten är Tigre ett trevligt utflyktsmål. Man kan till exempel ta en båt till den populära lunchrestaurangen El Gato Blanco*. På deras uteservering kan man njuta av god fisk under höstsolens ljumma strålar.

På den gamla marknaden Puerto de Frutos handlade Tigres invånarna en gång i tiden frukt och grönsaker. Idag är det ett gigantiskt shoppingcentrum under bar himmel med olika affärer som säljer både konsthantverk i korg som gjorts av hantverkarna i området och moderna möbler och heminredningsobjekt inspirerade i Indien och Mellanöstern (Adress: korsningen mellangatorna Los Alamos y Los Mimbres). Flest affärer är öppna på helgerna, men då är det också proppfullt med folk.

I Tigre finns också den jättestora nöjesparken Parque de la Costa, vilket gör staden till ett perfekt utflyktsmål för barnfamiljen. Här finns 70 olika karuseller för barn i alla åldrar, bland annat en bergochdalbana med fem looper för de allra modigaste. Man kan också beskåda Sydamerikas största fontän där det annordnas shower med musik, vatten och ljus. Man betalar 30 pesos (ca 61 kronor) i inträdesavgift och får åka alla karuseller. Öppettider: fre 11-19 (karuseller 11-18) Sön och helgdagar. 11-20 (karuseller 11-19).

*El Gato Blanco
Adress: Río Capitán Muelle 80.
Tele: (005411) 4728-0390
Web: http://www.gato-blanco.com/
Restaurangen ligger på en ö och har en trevlig uteservering med utsikt över deltat. Det tar cirka 50 minuter att åka båt dit från Estación Fluvial. Bolaget Compañía Interisleña har båtar dit. De avgår en gång i halvtimmen på helgerna och ungefär varannan timme på vardagar.

Så tar man sig till Tigre
Tåg: Linje Mitre, förgreningen mellan Retiro och Tigre. Hoppa av vid slutstationen Tigre. Om man istället går av vid stationen Olivos kan man ta turisttåger Tren de la Costa (http://www.trendelacosta.com.ar/) vidare därifrån. Det går längs Río de la Platas kust fram till ingången till nöjesparken Parque de la Costa i Tigre. Resan mellan Buenos Aires och Tigre tar cirka 40 minuter.
Buss: nummer 60, som man kan ta bl.a. från Plaza del Congreso och stationen Constitución.

Information om logi, gastronomi och utflykter i Tigre: http://www.viatigre.com.ar/

San Telmo, Buenos Aires nya gourmetkvarter

San Telmos gamla marknad

ARGENTINA, BUENOS AIRES, Gourmet. Stadsdelarna Palermo Viejo och Palermo Hollywood har under de senaste åren varit Buenos Aires mecka när det gäller trendiga restauranger. Nu har staden emellertid fått ett nytt gourmetkvarter: San Telmo. Den som söker efter förstklassiga kök i pittoresk miljö ska definitivt besöka någon av de nyöppnade krogarna i området, som utgör en del av Buenos Aires gamla stadskärna.

Sedan den argentinska pesons devalverades 2001 har turismen i huvudstaden ökat enormt. Den charmiga och lite nedslitna stadsdelen San Telmo är en av de utländska besökarnas favoritkvarter, vilket har bidragit till att chica designaffärer och nyskapande krogar öppnats i området. I stadsdelen, som fram till för några år sedan inte hade mer att bjuda på än några traditionella grillrestauranger och halvbra pizzerior, finns idag 134 restauranger och tillväxten fortsätter. Under de senaste månaderna ansökte 40 personer om tillstånd för att öppna restaurang i San Telmo.

Här finns bland annat de spanska, japanska, baskiska och argentinska köken representerade, men även mer vågade koncept, som till exempel molekylär gastronomi. Restaurangernas målgrupp är finsmakare som är beredda att betala lite mer för kvalitet. Det genomsnittliga priset för en middag med vin är cirka 90 pesos (cirka 183 kr) per person, vilket med svenska mått mätt inte är särskilt dyrt. Mitt på dagen brukar några av krogarna servera dagens lunch för omkring 30 pesos (cirka 61 kr).

Väggmålning i San Telmo

El Baqueano
Adress: Chile 495
Öppet: tis-lör, 19-24
El Baqueano är definitivt en krog för den som vill prova på nya smakupplevelser. Här serveras ovanliga inhemska kött-, fågel- och fiskrätter som till exempel lamadjur, chinchilla, struts, vildsvin och hare. Man kan välja mellan en provsmakningsmeny med sju olika rätter eller att äta à la carte.
http://www.restoelbaqueano.com/

Defensa al sur

Defensa al sur

Adress: Defensa 1338
Öppet: tis-lör, 20.30-1, sön 12-16
Den här lilla mysiga restaurangen är perfekt för romantiska middagar. Här lagar unga kockar kreativ gourmetmat inspirerad bland annat i det franska köket.
www.defensaalsur.com.ar

Romantisk stämning på Defensa al Sur

Caseros
Adress: Avenida Caseros 486
Öppet: mån-fre lunchöppet, tis-lör kvällsöppet
Den nyöppnade krogen Caseros har specialiserat sig på cocina porteña, Buenos Aires eget kök, i modern tappning. Här finns olika kött- fisk- och pastarätter.

Sagardi
Adress: Humberto Primo 319
Öppet: alla dagar, lunchöppet och kvällsöppet
En typisk baskisk taverna som serveras läckerheter från detta område i norra Spanien. Här kan man både äta middag eller ta ett glas vin eller sider och några pintxos, smårätter.
http://www.sagardi.com.ar/

La Vinería de Gualterio Bolívar

La Vinería de Gualterio Bolívar
Adress: Bolívar 865
Öppet: tis-sön: lunch 13 – 16, middag 21 - 24
Minimalistisk restaurang som specialiserat sig på molekylär gastronomi (som bland annat handlar om att man med hjälp av kemiska tillsatser skapar nya smaker, konsistenser och former på mat) Stället serverar en provsmakningsmeny i 12 steg, med olika små portioner för att man ska få testa många olika rätter.
http://www.lavineriadegualteriobolivar.com/

Full fart i köket på restaurangen La Vinería de Gualterio Bolívar

Café San Juan
Adress: San Juan 450
Öppet: tisd-sönd, lunchöppet och kvällsöppet
Ett typiskt kvarterscafé som har blivit populärt den senaste tiden för sin goda mat. Här serveras traditionella rätter från Buenos Aires med modernt stuk.

Chez
Adress: Defensa 1000
Öppet: Alla dagar 10-24, förutom sön och mån då det är stängt på kvällen.
Chez serverar fransk gourmetmat i historisk miljö. Restauranger ligger i ett vackert gammalt hus som en gång tillhörde poeten Esteban de Luca.
http://www.che-z.com.ar/

Valparaíso, bohemisk atmosfär vid Stilla Havet

Chile, Valparaíso, STÄDER. Den pittoreska och lite dekadenta hamnstaden Valparaíso är något man inte får missa när man besöker Chile. Denna stad, som även kallas Stilla Havets pärla, charmar besökarna med sina trånga gränder och färgglada hus. Valparaíso breder ut sig över 45 kullar, som formar en anfiteater runt bukten med samma namn, och ger staden dess speciella utseende.

Traditionell hemvist för poeter, musiker och konstnärer, utsågs Valparaíso 2004 till Chiles kulturhuvudstad. En av de mest berömda invånarna genom tiderna är diktaren Pablo Neruda (1904-1973). Hans hus La Sebastiana, där han skrev flera av sina stora verk, är idag ett museum (Adress: Ferrari 692, Cerro Florida). Det gamla hamnkvarteret, Barrio Puerto, var känt för sitt bohemiska nattliv, som nådde sin kulmen på 50- och 60-talet. Sjömän från alla världens länder, intellektuella, prostituerade och artister roade sig på kvarterets barer.

Valparaíso började växa upp redan på 1530-talet. Staden kallades ursprungligen för Valle del Paraíso, Paradisets dal, ett namn den fick efter sin natursköna omgivning. I början av 1800-talet förvandlades Valparaíso tack vare sin djupa hamn till en viktig knutpunkt i de handelsrutter som via Kap Horn förband Europa med Stilla Havets kust. Spanjorer, engelsmän, tyskar, fransmän, italienare och jugoslaver etablerade sig i Valparaíso, som fram till början av 1900-talet var en av Sydamerikas mest blomstrande och kosmopolitiska hamnstäder. 1906 förstördes staden nästan helt av en jordbävning. Trots att Valparaíso förlorade betydelse för den internationella sjöfartshandeln när Panamakanalen invigdes 1914 är det fortfarande Chiles viktigaste hamn. Här ligger också landets Kongress och flera universitet. Tack vare sin rika historia och särpräglade arkitektur, finns staden sedan 2003 med på UNESCO:s världsarvslista.

I själva stadskärnan fungerar 15 hissar, som är ett viktigt transportmedel i den backiga terrängen. Från toppen av någon av kullarna har man en vacker utsikt över staden och havet. Flera av hissarna byggdes under det förra sekelskiftet och fungerar än idag. Den äldsta är Ascensor Concepción, som går till toppen av kullen med samma namn. Den konstruerades 1883 på initiativ av invandrarna i området. Ascensor El Peral, tar besökarna till kullen (cerro) Alegre, varifrån man har en fantastisk vy över hamnen. Härifrån kan man fortsätta längs promenadstråket Paseo Yugoslavo, som utgör en del av den kulturminnesmärkta gamla stan.

En båttur i hamnen är ett måste för den som besöker Valparaíso. De färgglada, knarriga träbåtarna tar med besökarna på en guidad rundtur i fiskehamnen och man får chans att se staden från havet. Båtarna avgår från piren Muelle de Prat, den enda del av hamnen som är öppen för allmänheten. Härifrån kan man också beskåda det intensiva hamnarbetet. Stora kranar lastar av och på båtarna som lägger till i hamnen, dag och natt.

Gastronomi
På kullen Cerro Concepción kan man avnjuta traditionella chilenska rätter på krogen Puerto Escondido (Adress: Papudo 424), som drivs av familjen López. Testa till exempel pastel de papa, gratäng gjord på köttfärs och potatismos, lök, ägg och oliver.

Stans bästa köttpiroger empanadas de pino hittar du i stadsdelen Almendral på Empanadas Famosas (Adress: Salvador Donoso 1379). Det är en enkel krog vars inredning inte har förändrats mycket sedan den öppnades 1963.

Långt från Valparaísos turistcentrum ligger Los Deportistas, en klassisk kvarterskrog som är så välkänd att den inte ens har någon skylt. (Adress: Colo Colo 1217, Cerro O’ Higgins). Ägaren Renato Navarro tar själv upp beställningarna och hans 80-åriga mamma står i köket. Restaurangen har serverat chilensk husmanskost i ett halvt sekel. Portionerna är mer än generösa. Man kan välja mellan åtta olika huvudrätter som serveras tillsammans med många olika smårätter.

Trevliga caféer och barer hittar man kring torgen Plaza Sotomayor och Plaza Aníbal Pinto, samt på kullarna Alegre och Concepción. En av stadens mest traditionella barer är Cinzano, som har legat på samma plats sedan 1896 (Adress: Plaza Aníbal Pinto 1182).

Så tar man sig till Valparaíso
Staden är belägen 12 mil nordväst Chiles huvudstad och Santiago och 40 mil från staden Mendoza i Argentina. Från Santiago är det bekvämast att ta buss från busstationen Terminal Pajaritos (T-bana: Linje 1, station Pajaritos). Resan tar omkring 2 timmar. Även från Mendoza är det möjligt att ta buss. Bussbolaget Andesmar har bussresor mellan de båda städerna (Busstationen Terminal de omnibus de Mendoza ligger i korsningen mellan Acceso Oeste y Avenida Gobernador Videla) Resan tar cirka åtta timmar. Valparaíso är ihopbyggd med badorten Viña del Mar, vilket gör det enkelt att besöka båda städerna under samma resa.

Buenos Aires från ett nytt perspektiv

Argentina, Buenos Aires, AKTIVITETER. Buenos Aires är en stad full av kupoler och byggnader med vackra utsmyckningar. De europeiska invandrarna som kom till staden under det förra sekelskiftet satte sin prägel på arkitekturen och ibland får man känslan av att promenera runt i Madrid, Paris eller Barcelona. Vill man se stadens stiliga byggnadsverk från ett nytt perspektiv ska man ta guidad rundtur med en turistbuss. De gula dubbeldäckarna, som började cirkulera i centrum för bara några veckor sedan, går under namnet Buenos Aires Bus. Bussarna är också ett smidigt sätt att ta sig mellan olika sevärdheter.

En hel åktur tar ca 2 timmar och 45 minuter. Bussen har elva hållplatser och man kan hoppa av och på när man vill. Några av stoppen är Plaza de Mayo, hamnkvarteret La Boca och naturparken Reserva Ecológica. Bussarna är utrustade med hörlurar som guidar på flera olika språk, bland annat engelska och tyska. Man kan välja mellan att lösa en biljett som varar en dag för 25 pesos (ca 56 kr), eller två dagar för 35 pesos (ca 79 kr). Bussen avgår en gång i halvtimmen, 9-17.30, från korsningen mellan gatorna Diagonal Norte och Florida. Biljetten kan köpas bland annat på bussen och på turistbyråer.

Tidtabellen hittar du här.

Buenos Aires: irländska pubar i gammalt sjömanskvarter

Argentina, Buenos Aires, NATTLIV. Buenos Aires bästa after work pubar ligger i stadsdelen Retiro, nära den gamla hamnen Puerto Madero. Området kallas El Bajo, ”Den låga”, eftersom det är stadens lägsta del som sluttar mot Río de la Plata. Förr i tiden var det här sjömännens nöjesdistrikt och bland annat Evert Taube sägs ha varit en stammis på kvarterets krogar. Idag har bordeller och sjömanskrogar bytts ut mot irländska pubar, moderna hotell och restauranger.

Längs gatan Reconquista (mellan avenyerna Córdoba och Corrientes), som nyligen blivit gågata, ligger flera trevliga barer med uteserveringar. Många av dem har happy hour mellan 18 och 22, vilket gör dem till populära after work ställen. Här blandas turister med lokalbefolkning och det är lite semesterstämning över hela området. En av kvarterets klassiker är Bar O Bar (Adress:Tres Sargentos 415), som när den invigdes 1969 sägs ha varit Buenos Aires första riktiga pub. The Kilkenny (Adress: Marcelo T. de Alvear 399) och Down Town Matias (Adress: Reconquista 701) har ofta levande musik på fredagar och lördagar.

Den 17:e mars varje år firas det irländska skyddshelgonet Sankt Patricks dag (San Patricio på spanska) i kvarteret och partynivån är hög.

Buenos Aires: Caféer med tradition

ARGENTINA, BUENOS AIRES, Traditioner. Cafékulturen är djupt rotad i Buenos Aires. Man kan fortfarande hitta caféer som öppnades under det förra sekelskiftet och som inte har förändrats mycket sedan dess. Varje kvarter har sina egna caféer och de är viktiga mötesplatser för stadens invånare. Här äter man frukost, läser tidningen, har jobbmöten, utbyter skvaller med grannarna och träffar sina vänner för att diskutera politik i timtal. För att bevara staden cafékultur kulturminnesmärker lokalregeringen sedan 1998 de gamla caféer som är mest välbehållna. Idag finns ett femtiotal caféer med på listan över Cafés Notables, Framstående caféer. Till mina egna favoriter hör de här tre caféerna som ligger i det pittoreska tangokvarteret San Telmo. Beställ den klassiska frukosten café con leche, kaffe med varm mjölk, och medialunas, små krispiga croissanter, och avnjut den i historisk miljö!
Bar el Federal
Kvarter: San Telmo
Adress: Carlos Calvo 395
El Federal grundades 1884 och ser ungefär likadant ut idag. Den vackra bardisken dekorerad med glasmosaik är över hundra år gammal. Precis som många andra gamla caféer i Buenos Aires var El Federal från början en handelsbod. Till specialiteterna hör pastarätter och picadas, den argentinska motsvarigheten till spanska tapas (olika, ostar, skinka, starka korvar, oliver, patéer och andra läckerheter – som serveras med bröd). Potatisomeletten (tortilla de papas) är värd att provsmakas.

El Británico
Kvarter: San Telmo
Adress: Avenida Brasil 399
El Británico, britten, var från början en handelsbod och taverna vid namn La Cosechera. Den öppnades på 1920-talet och blev en mötesplats för kvarterets engelsmän. Både brittiska krigsveteraner som överlevt det Första Världskriget och engelsmän som kommit till staden för att arbeta med att bygga upp järnvägsnätet hörde till stamgästerna. Därför beslöt ägaren att byta namn på tavernan till El Británico. Idag besöks caféet bland annat av journalister, författare, artister och konstnärer som har sina ateljéer i närheten.

El Hipopótamo
Kvarter: San Telmo
Adress: Avenida Brasil 401
Mittemot El Británico ligger ett annat traditionellt café vid namn El Hipopótamo, Flodhästen. Detta traditionella café öppnade 1904 och har lyckats bevara sin unika atmosfär. Från fönsterborden har man utsikt över ett av Buenos Aires mest pittoreska gathörn och parken Parque Lezama, den plats där Buenos Aires sägs ha grundats.