Vardagsmystik

Röda band att hänga på bilen säljs bland annat i små stånd vid katedralen i Luján.

Buenos Aires, Argentina, VARDAGSLIV. En av mina arbetskamrater som har flyttat till ett nytt kontor frågade mig häromdagen om jag inte visste någon som renar platser från negativ energi.  Det nya kontoret ligger i Calvin Kleins gamla lokaler. Företaget gick i konkurs i Argentina och nu känner de som jobbar i huset att det finns dåliga vibbar i luften. 

Övernaturlighet, tron på att det finns svart magi och att avundsjuka och negativ energi påverkar dig på olika sätt är en del av den argentinska vardagen.  Att städa ut eventuell gammal dålig energi från en plats man flyttar in på anses av många som nödvändigt. Det finns folk som ägnar sig åt detta,  så kallade curanderos, häxdoktorer, men man kan även göra det själv, till exempel genom att skura golvet med vatten och vinäger innifrån och ut.  Curanderos kan också bota människor som har fått det onda ögat kastat på sig av någon, samt bota vanliga åkommor som magknip och ryggont. Matsmältningsbesvär kan till exempel kureras genom att man drar i skinnet på ryggen,  använder ett band som man drar i eller med magiska ord.  I storstaden är curanderos en utdöende kategori, men man kan fortfarande stöta på dem här och var.  Min granne på fjärde våningen sägs till exempel kunna bota problem med matspjälkningen.

Mot avundsjuka skyddar man sig genom att tända röda ljus eller knyta ett rött band rund handleden. Många bebisar bär röda band runt handleden, just för att föräldrarna vill ge dem skydd mot avundsjuka blickar. Bilister hänger röda band runt backspegeln (gärna med någon liten helgonbild för extra skydd!) eller baktill på bilen. Vidskeplighet och tron på det övernaturliga stöter man på överallt. Det gör livet lite mer magiskt och mindre tråkigt. 

En hjälte i vardagslivet

Nu har vi varmvatten igen, tack vare den här fantastiska apparaten och Alcides. 

Argentina, Buenos Aires, VARDAGSLIV. I Spanien finns det en yrkesgrupp som i folkmun kallas för hace todo. Hace todo betyder gör allt. Yrkeskategorin består av hantverkare som löser alla dina problem när det gäller elektricitet, gas och rörmokeri. En hace todo kan också sätta upp hyllor, måla, spackla, putsa fönster, klippa gräset och lite annat smått och gott. I somliga fall är att vara hace todo bara ett extraknäck, för att dryga ut kassan vid sidan om det vanliga jobbet eller när man har gått i pension. 

 I Argentina finns också sådana här fixare, även om de inte går under något speciellt namn. Vi har vår alldeles egen hace todo, Alcides, som kommer flygande på sin moped med sitt långa svarta hår fladdrande i vinden när vi har något problem. Ibland lagar han bara grejerna sådär lite halvdant, vilket gör att han måste komma tillbaka nästa dag och fixa igen. Men det fantastiska med honom är att han, till skillnad från de flesta andra hantverkare, alltid är  tillgänglig och kan komma på stuts såväl klockan åtta på morgonen som åtta på kvällen, till exempel om ljuset råkar gå eller tvättmaskinen läcker litervis med vatten. Han är en räddare i nöden, eftersom vi inte är särskilt praktiskt lagda av oss i vårt hem. Den här veckan har han både bytt ut varmvattenberedaren och jordfelsbrytaren. Så tack vare Alcides har vi ström igen och kan duscha varmt! Han är helt klart en hjälte och gör livet betydligt lättare för två personer med tummen mitt i handen. 

Mycket kvarter

Foto: Verónica D´Alia

Argentina, Buenos Aires, VARDAGSLIV. I Argentina kallar man kvarter för barrio. Om ett kvarter  ligger lite isolerat från centrum och har en viss småstadsatmosfär så  beskrivs det som muy barrio, det vill säga mycket kvarter.  För att göra sig förtjänt av definitionen muy barrio ska ett kvarter vara lugnt och idylliskt. Det ska liksom vara ett sånt område där barnen spelar fotboll på gatan och gamlingarna samtalar på bänkarna i parken.  Och när man stöter på någon granne i fiskaffären eller hos grönsakshandlaren så finns det alltid tid att utbyta några ord om vädret eller de senaste sportresultaten.  Mitt kvarter Parque de los Patricios är just ett sådant här område. Här finns fullt av små detaljhandlar och närbutiker, men ingen stor kedja så långt ögat når.

En av mina nya favoriter i kvarteret är sybehörsaffären,  som jag och guldklimpen besöker ganska ofta sedan min Singer gjort comeback på hemmafronten.  Ofta är det kö lång ut på gatan till denna lilla hörnbutik, som verkar som klippt ur någon gammal 50-tals film. Damerna som betjänar har allt tålamod i världen och är beredda att leta igenom alla sina askar tills de hittar den nyans på knappen som passar kunden. Man kan vara säker på at aldrig gå tomhänt därifrån, men det gäller att behålla lugnet medan man väntar. Fast vem har egentligen bråttom?  Själv känner jag hur all storstadsstress bara rinner av mig så snart jag sätter min fot här och passar på att få tips av en kvinna i kön om var man hittar stans bästa flanelltyger. Ett besök i sybehörsaffärren på lördagsförmiddagen är helt enkelt mer avstressande än ett yogapass.

Ett land fullt av pastafreaks

Argentina. Buenos Aires, VARDAGSLIV. Häromdagen fick guldklimpen (nu 11 månader gammal) smaka pizza på dagis för första gången. Ganska ofta består dagismenyn av canelloni fyllda med majs och ricotta. Inte så konstigt att matsedeln är italienskinspirerad med tanke på att nästan hälften av alla argentinare har italienska rötter och Argentina är det land i världen efter Italien med flest italienska ättlingar. Det italienska arvet har satt djupa spår i landets gastronomi och även i småbarnsmaten.

När guldklimpen skulle börja med fast föda fick vi hos barnläkaren en broschyr med tydlig information om när bebisar kan börja äta de olika pastasorterna. När man är sju månader kan man äta den allra smalaste pastasorten, små nystan med tunna spaghetti som på spanska heter cabellos de angel, änglahår. När man är åtta månader får man äta vanliga spaghetti, ravioli fyllda med ricotta och ñoquis (italienskans gnocchi). Från ett år får man äta ravioli fyllda med mangold och fyllda ñoquis. Snart kan guldklimpen alltså botanisera fritt bland pastasorterna och, ja, till och med gå på pizzeria.

Spanjoren

Argentina, Buenos Aires, GOURMET. På El Español (Spanjoren) serveras riktigt käk, utan krusiduller, medan teven står på i ett hörn och grannskapets farbröder högljutt diskuterar de senaste sportresultaten mellan borden.

I dag var det årets hittills kallaste dag i Buenos Aires (bara 4° C på morgonen), så inget passade bättre än husets mustiga linsgryta, fullspäckad med chorizo och köttbitar. Till skillnad från i Spanien brukar man i Argentina äta grytan med riven ost ovanpå.

På El Español äter du dagens rätt med en kvarts flaska bordsvin och sodavatten för 35 pesos, cirka 56 kronor. Portionerna är enorma, så det går bra att dela. Till kaffet serveras restaurangens hembakade pan dulce – julkaka - (året runt), som smakar himmelskt! Ett ställe som verkligen är att rekommendera om man vill har ordentlig argentinsk husmanskost och inte störs av lite bullrig miljö.

El Español
Stadsdel: Congreso
Adress:  På hörnet mellan gatorna Rincón och Adolfo Alsina

Öppet: Alla dagar, hela dagen.

Höst

Argentina, Buenos Aires, GOURMET. Hösten är min absoluta favoritårstid i Buenos Aires. Luften är hög och klar och det regnar mindre än på våren. Vädret är som gjort för långa promenader. Temperaturen är fortfarande behaglig mitt på dagen och man kan sitta i timmar på någon uteservering och sörpla café con leche på helgerna. Ett trevligt promenadkvarter är den gamla hamnen Puerto Madero, som idag är ett av stadens dyraste och mest fashionabla  bostadsområden. Bilfritt, fina leklplatser och gröna ytor, samt fullspäckat med restauranger och caféer. i Central Market (Adress: På hörnet mellan Pierina Dealessi och Macacha Guemes) har en mysig trottoarservering med fint spaningsläge över hamnen och förbipasserande söndagsflanerare.  Caféet har en liten gourmetbutik där man kan hitta delikatesser från världens alla hörn, bland annat knäckebröd! 

Central Market
Stadsdel: Puerto Madero
Adress:  På hörnet mellan Pierina Dealessi och Macacha Guemes 

Öppet: alla dagar kl. 8-24

Ny restaurang i favoritområdet

Argentina, Buenos Aires, GOURMET. Här kommer ännu ett restaurangtips från mitt favoritområde i Buenos Aires, kvarteren som omger Parque Lezama. Bäst av allt är Boulevard Caseros. Under de senaste åren har den här lite nedslitna gatan, som kantas av vackra sekelskiftshus, fått sig ett uppsving och det har öppnat en hel del nya restauranger med trevliga trottoarserveringar. Trottoaren är dessutom bred, vilket gör den mycket barnvagns- och promenadvänlig. 

En av mina favoriter är, som jag tidigare skrivit om, Caseros. Sist vi var i området beslöt vi oss dock för att testa något nytt och hamnade på La Popular de San Telmo, ett ställe som satsar på traditionella rätter i rustik tappning. Portionerna är enorma, så är man inte superhungrig går det bra att dela. En liten tapasrätt serveras gratis före maten. Vi betalade cirka 300 pesos (cirka 455 kronor) för en förrätt, tre huvudrätter, en halv flaska husets vin och två kaffe.

La Popular de San Telmo
Stadsdel: Barracas (nära San Telmo)
Adress: Avenida Caseros 500

Cirka pris: Vi betalade cirka 300 pesos (cirka 455 kronor) för en förrätt, tre huvudrätter, en halv flaska husets vin och två kaffe. Betalningsmedel: de flesta kort

Öppet: mån-lör lunch- och kvällsöppet