Argentina, Buenos Aires, GOURMET. När Francis Ford Coppola bodde ett halvår i Buenos Aires för att spela filmen Tetro hittade han snabbt sina egna smultronställen. Min personliga favorit Don Carlos finns med i hans artikel om Buenos Aires som publicerades i den amerikanska resetidningen Travel + Leisure.Don Carlos eller Carlitos (lille Carlos) som den brukar kallas, är en enkel liten krog i det gamla hamnkvarteret La Boca, mittemot stadion La Bombonera. Det här är lite av en kultrestaurang. Till stamgästerna hör kända företagare, journalister, politiker och fotbollsagenter. Ägaren Carlitos serverar ofta själv rätterna, som tillagas efter gamla familjerecept. Det speciella med restaurangen är att man inte beställer någon mat själv utan blir serverad smakprov på de olika italienska och argentinska läckerheter som just denna dag lagas i köket. När man är mätt får man säga stopp. Är man sugen på något speciellt kan man dock säga till och det finns möjlighet att äta à la carte. Man betalar olika mycker beroende på hur mycket man har ätit. Rätterna är enkla och tillreds av råvaror av högsta kvalité. Missa inte husets egentillverkade färska mozarella. Ett annat tips är att beställa in en klassisk milanesa (en tunn skiva oxkött som panerats i persilja, vitlök, ägg och skorpmjöl). Enligt det argentinska gourmetmagasinet Planeta Joy, är det här en av stans tio restauranger som serverar den bäst milanesas. Läs mer här (på spanska).
Don Carlos
Stadsdel: La Boca
Adress: Brandsen 699
Öppet:måndag-lördag, lunch och middagstid. Stängt på söndagar och när fotbolslaget Boca Juniors spelar hemmamatch.
Betalningsmedel: kontant
Prisklass: 65 pesos (cirka 122 kr) per person (utan vin och efterrätt)
Buss: 4, 20, 130, 152
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar