söndag 13 oktober 2013
Ny blogg!
Nu flyttar den här bloggen till Frida i Buenos Aires på Vagabond.se (finns även på facebook) Jag hoppas att ni vill följa med mig dit. Hur som helst så kommer Ver America fortfarande att finnas kvar som bloggarkiv. Vi ses på den nya sidan!
Etiketter:
Allmän information
onsdag 9 oktober 2013
Om dagens dagens bästa stund
Ingen stress råder här. |
Buenos Aires, Argentina, VARDAGSLIV. Jag älskar hämtningarna på guldklimpens förskola. Naturligtvis eftersom jag äntligen får träffa min lilla krabat efter att inte ha sett honom på en hel dag, men även för att förskolan ”Katten i hatten” (efter barnboken av Dr. Seuss med samma namn) är ett mikrokosmos av lugn i den hetsiga storstaden. När jag kommer innanför dörrarna till vestibulen känner jag hur all stress och dåligt humör bara rinner av mig och jag glömmer alla oväsentliga jobbproblem.
Man får inte komma in i förskolans salar, utan barnen överlämnas av personalen vid ingången, mätta, rentvättade, ombytta och ibland till och med parfymerade. Eftersom barnen äter kvällsmat precis innan de blir hämtade och tiderna är ganska flexibla så får man ofta vänta ett bra tag, särskilt om det är många föräldrar som hämtar samtidigt. ”De äter efterrätt just nu, de är nog klara om en kvart, mamman", får man ofta höra av dörrvakten (alla vuxna tappar automatiskt sin identitet och blir "mamman" eller "pappan” innanför förskolans väggar). Det är bara att ha tålamod, här är det barnens tider som gäller.
Under tiden kan man passa på att mingla lite med de andra föräldrarna. Och diskutera frågor som är betydligt viktigare än sånt som händer på jobbet, till exempel, den senaste hemuppgiften som vi föräldrar har fått av fröknarna: tillverka ett musikinstrument av två fingervantar (i storlek 2 år), bjällror och brickor (sådana som används till skruvar). Deadline: fredag. En sann utmaning, som får vem som helst att glömma arbetsdagens vedermödor.
Etiketter:
Vardagsliv
onsdag 2 oktober 2013
Den taxiåkande professorn
Att åka taxi i Buenos Aires kan vara ett äventyr |
Häromdagen åkte professorn med en taxichaufför som var tyskättling
och körde som en galning, berättade han för mig. Trots sitt ursprung kunde
taxiföraren bara ett enda ord på tyska: autobahn. Hans högsta önskan var att
någon gång i livet få köra på dessa motorvägar utan hastighetsbegränsning. Tills dess tränar han på Buenos Aires gator med en eller annan tysk professor som
passagerare.
Etiketter:
Vardagsliv
söndag 29 september 2013
En helt vanlig fredagsdemonstration
Buenos Aires, Argentina, VARDAGSLIV. Avstängda gator på grund av demonstrationer, protester,
vägarbeten, fotbollsmatcher eller andra evenemang är vardagsmat för Buenos
Aires bilförare. Ofta är avspärrningarna ganska improviserade, alltså inget som
man informerar om i förväg.
I fredags
lyckades vi tjata oss förbi en vägspärr med argumentet att vi bodde på nästa tvärgata,
bara 200 meter längre fram. Okej, kör ni på, sa en fredagstrött polisman och vinkade fram oss, ni kommer ändå inte att hinna över avenyn
innan demonstranterna kommer, tillade han lite syrligt. Han hade rätt, vi
fick snällt vänta på att ett 20 minuter långt demonstrationståg för laglig
abort skulle dra förbi. En helt vanlig fredagseftermiddag i Buenos Aires.
Etiketter:
Vardagsliv
fredag 27 september 2013
10 anledningar att älska Buenos Aires
Bild från den gamla hamnen i La Boca |
1. Dofterna: Buenos Aires är en
stad som luktar. Nytvättade trottoarer, rykande hett kaffe, nybakade
croissanter, avgaser, fukt, pinfärska frukter och grönsaker...tyvärr har jag blivit lite okänslig för stadens dofter efter tio år i staden, men det är en av de saker
som jag gillade mest när jag flyttade hit.
2. Människorna: jag gillar den sociala biten i vardagslivet. Att heja på
bagaren, slaktaren, grönsakshandlaren och mannen i tidningskiosken. Jag tycker
om att det finns många små närbutiker, till exempel sybehörsaffärer, i varje kvarter och att det alltid finns tid
att utbyta några ord om vädret, det senaste fotbollsresultatet eller dagens nyheter. Folk i allmänhet är trevliga och hjälpsamma, även om Buenos
Airesborna själv ofta klagar över att de är aggressiva, otrevliga och oartiga.
3. Glassen: italiensk glass när den är som godast finns att köpa överallt. Ett av mina favoritglasscaféer är Cadore.
4. Pizzan: den traditionella pizzan i Buenos Aires är inte tunn som i Italien,
utan tjock och gräddas ”al molde”, i en lite djupare form. Den svämmar över av ingredienser under ett tjockt
lager mozzarella. Min favorit är fugazzeta rellena: pizza med lök och mozzarella
där degen också är fylld med ost. En kaloribomb utan torra kanter. Favoritpizzeria:
Güerrín på Avenida Corrientes 1368.
5. Att äta frukost vid fönsterbordet på något café, till exempel på Bar San Martín och se staden vakna till liv genom rutan.
6. Känslan av att bo i en hamnstad: att vara nära vattnet, i detta fall den
oändligt vida Río de la Plata. En stad som är lite smutsig, skamfilad och dekadent, men
samtidigt levande och med en speciell energi: en plats som har tagit emot
människor från hela världen.
7. Ljumma vårkvällar när det är ljust länge och jakarandaträden blommar.
8. Köttet såklart. Inget slår en välgrillad bife de chorizo (ryggbiff) med
handskurna pommes, inte ens pizzan. På Parrilla Peña (Adress: Rodríguez Peña 682) blir du inte besviken, även om de sedan en tid tillbaka har slutat servera hemgjorda pommes.
9. Ett riktigt sommarskyfall. Sådär som det bara kan regna i Buenos Aires. Och
doften av blöt, varm asfalt efter regnet.
10. Avenida de Mayo, en av stadens vackraste avenyer. Denna breda aveny som går
mellan presidentpalatset Casa Rosada och Kongressen kantas av historiska
byggnader, traditionell spanska restauranger och vackra gamla träd.
Etiketter:
Allmän information,
Vardagsliv
måndag 23 september 2013
Tioårsjubileum
Ett helt vanligt gathörn i Buenos Aires. |
Etiketter:
Vardagsliv
lördag 21 september 2013
Buenos Aires bästa hemliga restauranger
Buenos Aires, Argentina, GOURMET. Restauranger
bakom lyckta dörrar är en trend som bara fortsätter att växa i Buenos Aires.
Det handlar om hemliga krogar hemma hos folk, där det serveras olika
gourmetmenyer till ett fast pris och som bara är öppna vissa dagar i veckan. I
staden finns idag ett trettiotal restauranger av denna typ. Man behöver inte
vara medlem eller känna till något hemligt lösenord, det räcker med att ringa
och boka bord i förväg. Enligt gourmetmagasinet Planeta Joy är det här några av de
bästa ”hemmarestaurangerna” som har öppnats under det senaste året:
AGOSTO
I ett gammalt sekelskifteshus i stadsdelen
Chacarita ligger den här krogen, som öppnade i maj och vänder sig till en ung
publik. Konstnären Federico Weler och art directorn Paula Roelli har skapat en
unik magisk miljö med en blandning av gamla möbler och märkliga föremål. Men
det som stället utmärker sig för mest är maten. Kocken Tatiana “Tatu” Berghman
bjuder på internationella tapas och dessutom organiseras olika temakväller med
mat från olika delar av världen, som till exempel den japanska kvällen.
Vinlistan har inte mycket att välja på, men det serveras drinkar för 30 pesos.
På restaurangens utegård kan man äta under bar himmel, till musik från inbjudna
diskjockeyer.
Pris: $130 (tapas för två, dryck ingår ej).
Öppet: tor.-lör. Brunch på söndagar. Man måste boka i förväg:
Pris: $130 (tapas för två, dryck ingår ej).
Öppet: tor.-lör. Brunch på söndagar. Man måste boka i förväg:
Tele: 15-5763-0909.
OCHO ONCE MAISON DU CHEF
Det här är det perfekta
stället för den som vill äta en
gourmetmiddag i en intim och elegant atmosfär. Kocken Gonzalo Bazterrica öppnar
sitt hem i Palermo för att bjuda på en femrätters meny som varierar varje
vecka. Gonzalo, som kommer ut och hälsar på matgästerna mellan varje rätt, är
upplärd i Paris och i New York. Hans rätter är inspirerade i det franska och de
latinska köken. Till specialiteterna hör: löksoppa med foccacia gjord på
gruyereost och soltorkade tomater, bland förrätterna och kötträtter med risotto
eller organiskt odlade grönsaker, bland huvudrätterna. Efterrätterna är enligt
Joys journalist, Melanie Erbar, högklassiga, till exempel en himmelsk
chokladkräm på mörk choklad. Det finns ett stort urval av organiska viner.
Pris: $310 per person
(med vin).
Öppet: ons- lör
Tele: 15-5108-4375 (Angeles Ruiz Moreno, manager).
Öppet: ons- lör
Tele: 15-5108-4375 (Angeles Ruiz Moreno, manager).
ADENTRO DINNER CLUB
Argentinaren Ricardo Gabriel Aguallo och Kelly Brenner, från Colorado i USA, träffades när de arbetade på samma restaurang i Puerto Madero. Idag jobbar Kelly som grafisk designer, men på fritiden laga paret fortfarande mat tillsammans. Varje onsdag öppnar de sitt hem i Palermo för att bjuda på en riktig argentinsk asado (ett urval av saftiga grillade köttbitar), med gourmetinslag. Vill du äta en god middag och lära känna människor från hela världen? Då är det här konceptet något för dig. Vinlistan är enkel, men har alternativ i olika prisklasser.
Pris: $350 per person (med vin).
Öppet: bara på onsdagar
Boka vian webbsidan. Här hittar du även information på engelska och spanska.
CLUB OMAKASE
Den här hemliga restaurangen ligger i anslutning till bistron Bar du Marché i Palermo Hollywood (Adress: Nicaragua 5946). Genom en hemlig ingång tar man sig upp för en smal vit trappa till andra våningen, och sushibaren Club Omasake där det finns plats för 20 matgäster. Här bjuder den unga kocken Fabian Masuda på japanska tapas, bland annat rolls, minipiroger, fisk och skaldjur. Idén är att matgästerna slår sig ner vid bordet och blir serverade de rätter som tillagats vid just detta tillfälle. Omasake är japanska och betyder “med vad som finns”. Vinlistan är komponerad av sommelieren Juan Pablo Villar, som ger förslag på vilket vin som passar bäst till varje rätt.
Argentinaren Ricardo Gabriel Aguallo och Kelly Brenner, från Colorado i USA, träffades när de arbetade på samma restaurang i Puerto Madero. Idag jobbar Kelly som grafisk designer, men på fritiden laga paret fortfarande mat tillsammans. Varje onsdag öppnar de sitt hem i Palermo för att bjuda på en riktig argentinsk asado (ett urval av saftiga grillade köttbitar), med gourmetinslag. Vill du äta en god middag och lära känna människor från hela världen? Då är det här konceptet något för dig. Vinlistan är enkel, men har alternativ i olika prisklasser.
Pris: $350 per person (med vin).
Öppet: bara på onsdagar
Boka vian webbsidan. Här hittar du även information på engelska och spanska.
CLUB OMAKASE
Den här hemliga restaurangen ligger i anslutning till bistron Bar du Marché i Palermo Hollywood (Adress: Nicaragua 5946). Genom en hemlig ingång tar man sig upp för en smal vit trappa till andra våningen, och sushibaren Club Omasake där det finns plats för 20 matgäster. Här bjuder den unga kocken Fabian Masuda på japanska tapas, bland annat rolls, minipiroger, fisk och skaldjur. Idén är att matgästerna slår sig ner vid bordet och blir serverade de rätter som tillagats vid just detta tillfälle. Omasake är japanska och betyder “med vad som finns”. Vinlistan är komponerad av sommelieren Juan Pablo Villar, som ger förslag på vilket vin som passar bäst till varje rätt.
Pris för tapasmenyn: $300 per person
Öppet: mån-lör
Tele: 0054 11 4778-1050.
Öppet: mån-lör
Tele: 0054 11 4778-1050.
TORO 777
I november förra året öppnade den här restaurangen i stadsdelen Villa Crespo, med plats för 14 matgäster. Kocken Guillermo de Saavedra Coria, som har spanska rötter, bjuder varje vecka på en meny som blandar influenser från Baskien, Mellanöstern, Frankrike, Japan och Spanien. Den som söker efter exotiska smakupplevelser hitar den garanterat här. En av paradrätterna är wokad kyckling med mandel, kanel, bulgur, morötter och egyptiska dadlar. Alla produkter som används är säsongens. Man kan få vegetarisk och glutenfri mat om man säger till i förväg. Vinlistan är kort. Stamgästerna kan ta med eget vin, men man betalar för uppkorkning.
I november förra året öppnade den här restaurangen i stadsdelen Villa Crespo, med plats för 14 matgäster. Kocken Guillermo de Saavedra Coria, som har spanska rötter, bjuder varje vecka på en meny som blandar influenser från Baskien, Mellanöstern, Frankrike, Japan och Spanien. Den som söker efter exotiska smakupplevelser hitar den garanterat här. En av paradrätterna är wokad kyckling med mandel, kanel, bulgur, morötter och egyptiska dadlar. Alla produkter som används är säsongens. Man kan få vegetarisk och glutenfri mat om man säger till i förväg. Vinlistan är kort. Stamgästerna kan ta med eget vin, men man betalar för uppkorkning.
Pris: $180 per person (utan vin).
Öppet: fred och lör
Öppet: fred och lör
Tele: 15-3884-2633.
Etiketter:
Gourmet,
Smultronställen
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)