Argentina, Buenos Aires, VARDAGSLIV. Idag har det äntligen varit lite kyligt (ja, det till och med regnade i morse!) och det börjar dra ihop sig för mustiga höstgrytor. Det är sådana här grytor jag längtar efter. Kvinnan på bilden heter María och är mamma till min väninna Patricia. María lagar världens godaste guiso de mondongo, gryta på komage, som brukar serveras på de av familjens födelsedagar som infaller under vinterhalvåret. Komagen är alltid jättemör eftersom María kokar den jättelänge i mjölk innan hon lägger i den i grytan. Jag har ännu inte lyckats lura av henne receptet, men jag hoppas kunna tjata till mig det på nästa födelsedagsmiddag.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar