Buenos Aires: Carlitos, Coppolas favoritkrog

Argentina, Buenos Aires, GOURMET. När Francis Ford Coppola bodde ett halvår i Buenos Aires för att spela filmen Tetro hittade han snabbt sina egna smultronställen. Min personliga favorit Don Carlos finns med i hans artikel om Buenos Aires som publicerades i den amerikanska resetidningen Travel + Leisure.

Don Carlos eller Carlitos (lille Carlos) som den brukar kallas, är en enkel liten krog i det gamla hamnkvarteret La Boca, mittemot stadion La Bombonera. Det här är lite av en kultrestaurang. Till stamgästerna hör kända företagare, journalister, politiker och fotbollsagenter. Ägaren Carlitos serverar ofta själv rätterna, som tillagas efter gamla familjerecept. Det speciella med restaurangen är att man inte beställer någon mat själv utan blir serverad smakprov på de olika italienska och argentinska läckerheter som just denna dag lagas i köket. När man är mätt får man säga stopp. Är man sugen på något speciellt kan man dock säga till och det finns möjlighet att äta à la carte. Man betalar olika mycker beroende på hur mycket man har ätit. Rätterna är enkla och tillreds av råvaror av högsta kvalité. Missa inte husets egentillverkade färska mozarella. Ett annat tips är att beställa in en klassisk milanesa (en tunn skiva oxkött som panerats i persilja, vitlök, ägg och skorpmjöl). Enligt det argentinska gourmetmagasinet Planeta Joy, är det här en av stans tio restauranger som serverar den bäst milanesas. Läs mer här (på spanska).

Don Carlos
Stadsdel: La Boca
Adress: Brandsen 699
Öppet:måndag-lördag, lunch och middagstid. Stängt på söndagar och när fotbolslaget Boca Juniors spelar hemmamatch.
Betalningsmedel: kontant
Prisklass: 65 pesos (cirka 122 kr) per person (utan vin och efterrätt)
Buss: 4, 20, 130, 152

Pampas, ett annorlunda Argentina

ARGENTINA, Traditioner. När man lämnar metropolen Buenos Aires bakom sig och beger sig ut på Pampas upptäcker man ett helt annat Argentina. I denna bördiga jordbruksregion slog sig de italienska invandrarna ner under det förra sekelskiftet och byggde upp samhällen som liknade de platser de kom ifrån. Många av invandrarna var fattiga bönder och det blev naturligt för dem att ägna sig åt lantbruk även i sitt nya hemland. Idag lever den tredje och fjärde generationens lantbrukare på dessa platser. Till skillnad från sina förfäder bor de flesta av dem inte längre på isolerade gårdar ute på landet, utan har flyttat in till närliggande orter. Boskapsuppfödning och mjölkproduktion har fått ge vika för odling av soja, landets främsta exportprodukt som säljs för höga priser på den internationella spannmålsmarknaden. Enkla redskap har bytts ut mot högteknologiska verktyg. Men kulturarvet är djupt rotat och seder och traditioner lever kvar. Att arbeta hårt och göra rätt för sig är en av samhällets grundpelare. Stark familjesammanhållning är en annan. Många äldre människor i dessa trakter pratar fortfarande italienska dialekter och använder dessa uppblandade med spanskan.

San José de la Esquina är ett typiskt exempel på en välbärgad jordbruksort. Detta lilla samhälle med omkring 8000 invånare ligger cirka 40 mil nordväst om Buenos Aires i provinsen Santa Fe. Här finns inga fattiga människor eller sociala orättvisor. De flesta har gott om pengar och visar det gärna. Det är lördagseftermiddag och kyrkklockorna kallar till mässa. Medan solen försvinner bakom horisonten, samlas byns ungdomar vid torget, byns kärnpunkt. De har märkeskläder och kör dyra bilar. De flesta av dem får sin första bil redan innan de fyller 18. Andra förflyttar sig på moped, fyrhjulingar, eller cykel. Till torget kommer man för att se och synas. La vuelta a la plaza, rundan runt torget, är en gammal tradition som fortfarande hålls vid liv – byns invånare kör långsamt runt torget för att visa upp sig och naturligtvis för att uppdatera sig om de senaste nyheterna. Alla vet genast vem som har köpt ny bil och vem som tjänat mest pengar på skörden.

Precis som förr i tiden bor flera generationer under samma tak. Dominga, 50 år, har levt tillsammans med sin svärmor sedan hon gifte sig som 19-åring. Under en period bodde hon ute på landet med sin egen familj, sina svärföräldrar och sin svågers familj, sex vuxna och sex barn under samma tak. ”Visst har det varit svårt att ha en intim relation med min man”, erkänner hon. Svärmor är idag en pigg 92-åring, som fortfarande har mycket att säga till om när det gäller familjens angelägenheter.

På söndagar träffas släkten för att äta lunch

På söndagar samlas hela släkten hemma hos Mingas föräldrar för att äta en traditionell asado, grillat nötkött. Cirka 20 personer brukar bänka sig vid långbordet i köket. Föräldrarna Celina och Andrés, 86 respektive 92 år gamla, klarar sig fortfarande bra hemma, med lite hjälp av barn och barnbarn som alla bor i närheten. Celina lagar all mat själv och på söndagar är hennes efterrätt – postre borracho, full efterrätt, (den har fått detta namn eftersom den görs på kex doppade i portvin och en kräm som liknar brylépudding) en klassiker. Att samlas hela familjen för att njuta av god mat och dryck värderas högt. Söndagslunchen är en av veckans höjdpunkter och en tradition som man inte rubbar på.

San José de la Esquinas hemsida: http://www.sanjosevirtual.com.ar/ (information på spanska)

Buenos Aires: Modernt museum med latinamerikanska mästerverk

Argentina, Buenos Aires, KULTUR. Buenos Aires kulturutbud är enormt och det finns ett stort antal lika museer att välja på. En av höjdarna är det moderna konstmuseet MALBA (vars fullständiga namn är Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires – Fundación Constantini, Museet för Latinamerikank konst i Buenos Aires – Stiftelsen Constantini).

Affärsmannen Eduardo Constantini öppnade 2001 detta privata museum för att ställa ut sin samling med 200 moderna verk av latinamerikanska konstnärer. Här finns bland annat tavlor av mexikanskan Frida Kahlo, colombianen Fernando Botero och brasilianskan Tarsila Do Amaral. Dessutom anordnas många temporära utställningar, filmvisning, konferenser och andra aktiviteter. Ett måste för den som gillar modern konst. Passa på att besöka museet på onsdagar då det bara kostar 5 pesos.

Här finns dessutom ett trevligt fik med uteservering och en välsorterad bokhandel specialiserad på konstböcker. Guidade rundturer på engelska eller spanska bokas i förväg per telefon (+54 11 4808 6541) eller via e-post (educacion@malba.org.ar).

Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires (MALBA) – Fundación Constantini

Kvarter: Palermo
Adress: Avenida Figueroa Alcorta 3415
Öppet: Tor-mån, sön- och helgdagar 12-20. Ons 12-21. Tis stängt.
Inträde:15 pesos. Lärare och pensionärer: 8 pesos. Studenter:5 pesos. Barn under 5 år gratis. Onsdagar 5 pesos. Lärare och pensionärer: 3 pesos. Studenter: gratis.
Webb: http://www.malba.org.ar/
Buss: 67, 102, 130, 124

Ubåtar för kalla dagar

Argentina, Buenos Aires, VARDAGSLIV. Trots att temperaturen sällan kryper ner under nollstrecket i Buenos Aires, så kan det vara ruggigt kallt på vintern eftersom luftfuktigheten är hög. Därför använder man begreppet sensación térmica (termisk känsla). Även om termometern visar på 3°C så kan det kännas som -1°C när det blåser kyliga vindar från Rio de la Plata. Den här veckan är den hittills kallaste på hela året, med morgontemperaturer kring 2°C. Mitt på dagen kan termometern klättra upp till behagliga 14°C, men det hindrar inte de lokala tevekanalernas nyhetsuppläsare från att varje morgon varna för köldknäppen som drabbat staden. Kyla anses som lite farligt och man undviker gärna att gå ut när det är kallt.

Själv passade jag på att besöka det lilla spanska caféet La Giralda, som är berömt för sina submarinos (ubåtar), varm mjölkchoklad som görs på chokladbitar nerrörda i het mjölk.
Här serveras också stans godaste chocolate con churros, friterade kakor som doppas i tjock varmchoklad. Jag rekommenderar churros fyllda med den lokala delikatessen dulce de leche (på svenska sött av mjölk, mjölk som har kokts med socker tills det bildar en slags kolaliknande sås) Det opretentiösa caféet, som en gång i tiden var en mjölkbod, är en populär mötesplats för intellektuella och studenter. Från fönsterborden har man utsikt över Avenida Corrientes, Buenos Aires motsvarighet till Broadway.

La Giralda
Kvarter: Centro
Adress: Avenida Corrientes 1453
T-bana: Linje B, station Uruguay, Linje D, station Tribunales

Rio de Janeiro: Samba och bossa nova i pittoresk atmosfär

Brasilien, Rio de Janeiro, NATTLIV. I hjärtat av Rio de Janeiros gamla stadskärna - Centro Antigo - på antikvitetshandlarnas gata Rua do Lavradio, ligger Rio Scenarium, ett unikt ställe för den som vill uppleva stadens nattliv. Lokalen är inhyst i en byggnad från 1880-talet och fungerar som konsertutrymme, bar och restaurang. Här kan man ta något att äta och dricka, samtidigt som man njuter av levande brasiliansk musik i historisk miljö. Salongerna har dekorerats med tusentals antikviteter och kollektionspjäser. Det arrangeras två musikshower varje kväll från tisdag till torsdag, och tre shower på fredagar och lördagar. Program för månadens konserter finns på hemsidan.

Från torsdag till lördag fungerar också ett diskotek med DJ´s som spelar brasiliansk musik i en salong brevid restaurangen.

Varje helg besöks komplexet, som öppnades 2001, av 2000 personer. Ett måste om man vill njuta av samba och bossa nova på ett av Riobornas favoritställen.

Rio Scenarium
Stadsdel: Centro Antigo
Adress: Rua do Lavradio, 20 (nära Praça Tiradentes)
Tele: (00 55 21) 3147-9005
Web: http://www.rioscenarium.com.br/

Källa foton: Rio Scenarium

Buenos Aires: sliten hamn blev lyxkvarter

Buenos Aires, Argentina, PLATSER. Det nedslitna hamnområdet Puerto Madero har rustats upp och är idag ett av Buenos Aires mest fashionabla kvarter. Det som en gång var gamla magasin rymmer moderna lägenheter, eleganta restauranger och kontorshus. Hamnen, som skapades av ingenjören Eduardo Madero stod färdig 1897. Den var på sin tid hypermodern, eftersom den bestod av olika dockor som skildes åt av svängbroar vilka öppnades för att släppa förbi båtarna. Emellertid blev konstruktionen snabbt omodern eftersom lastbåtarna blev allt större och hade svårt att få plats. Idag används hamnen endast som småbåtshamn.

En av kvarterts sevärdheter är Puente de la mujer (docka 3), Kvinnans bro, som ritats av den spanska arkitekten Santiago Calatrava (samma arkitekt som skapade Turning Torso i Malmö). Denna svängbro som kan öppnas i 90º vinkel invigdes 2001. Den fick namnet kvinnans bro för att passa ihop med Puerto Maderos gator och torg, som alla har fått sina namn efter kända argentinska kvinnor. Puente de la mujer är Calatravas enda verk i Latinamerika.

Puente de la Mujer

Missa inte ett besök på Corbeta Uruguay, som ligger förtöjd i docka 4. Denna korvett, som tillhör den argentinska flottan, räddade den svenska vetenskapsmannen Otto Nordensköld och medlemmarna i hans expedition från att frysa ihjäl på Antarktis 1903. Här kan man beskåda böcker, porslin och andra objekt som svenskarna hade med sig till Sydpolen. Öppet alla dagar kl. 9-21.

Fragata Presidente Sarmiento

En annan båt som man kan besöka är Fragata Presidente Sarmiento i docka 3. 1897 var denna fregatt den argentinska flottans första moderna skolbåt. Den byggdes och sjösattes i England 1897 på order av Argentinas dåvarande president Domingo F. Sarmiento. Totalt seglade denna båt jorden runt 37 gånger. Öppet alla dagar kl. 10-21.

När man är i Puerto Madero kan man också passa på att åka en tur med stadens enda spårvagn, Tranvía del Este, som invigdes 2007. Den går på ett 2,4 km lång spårväg längs Avenida Alicia Moreau de Justo, mellan avenyerna Independencia och Córdoba. En åktur tar 12 minuter.

Puerto Madero by night

Puerto Madero har många trevliga restauranger med uteserveringar. Eftersom det är ett av stans mest exklusiva områden är priserna ganska höga. Grillrestaurangen El Mirasol del Puerto (Adress: Avenida Alicia Moreau de Justo 202) hör till en av mina favoriter. Vill man lyxa till det riktigt kan man ta en drink vid poolkanten på terrassen till det femstjärniga butikshotellet Faena Hotel + Universe (Adress: Martha Salotti 445). Hotellet, som ägs av den excentriske affärsmannen Alan Faena, hyser Latinamerikas dyraste hotellrum. Sviten, vilken ligger på sjätte våningen, kostar USD 8000 per natt. Vem som har bott där vill hotellets ägare inte avslöja, men det rör sig om diplomater, affärsmän och internationella stjärnor som vill hålla låg profil. Sviten har också använts till privata kändisfester, bland annat av Steve Tyler och Kylie Minouge. Ett standardrum på hotellet, som invigdes 2004, kostar omkring USD 900 per natt. Ett annat lyxhotell i Puerto Madero är det som tillhör den internationella kedjan Hilton (Adress: Avenida Macacha Güemes 351).

Gamla magasin har gjorts om till lyxiga kontors- och bostadshus

I Puerto Madero ligger också stadens flytande casino, Casino Flotante (Adress: E. Rawson Dellepiane, utan nummer), en imitation av de båtar med casinon som gick på Missisippi i slutet av 1800-talet. Det är öppet 24 timmar om dygnet, alla dagar. Det går en gratis buss dit från korsningen mella Avenida Córdoba och Leandro N. Alem en gång i kvarten, mellan kl. 14 och 02.

Så tar man sig till Puerto Madero
T-bana: Linje B, station Leandro N. Alem

Buenos Aires: Pärlor i hamnkvarteret La Boca

Argentina, Buenos Aires. PLATSER. Det gamla hamnkvarteret La Boca är ett måste för Buenos Aires besökaren. Stadsdelen, vars namn betyder flodmynning på svenska, grundades på 1830-talet av italienska invandrare på den plats där floden El Riachuelo mynnar ut i Rio de la Plata. De flesta av kvarterets ursprungliga invånare kom från provinsen Ligurien där Genova är huvudstad.

Gågatan Caminito

Idag är La Boca ett av stadens turisttätaste områden. Trots souvenirbutiker, restauranger med tangojippon och busslast med resenärer från olika delar av världen som flanerar omkring, har det ändå lyckats behålla en del av sin ursprungliga charm. En promenad längs gågatan Caminito, berömd för sina färgglada hus och för att fått sitt namn efter en tango som skrevs av en av kvarterets invånare, kompositören Juan de Dios Filiberto, är obligatorisk. Husen i La Boca byggdes av plåt och trä som fartygen hade med sig som barlast. För att skydda plåten målade man den med den färg man hade till hands.

Turister dansar tango

Efter ett tag blir man dock ganska trött på att bli förföljd av inkastare till restauranger och tangodansörer som vill poserar på ens foton för några peson. Då kan en kopp kaffe på kulturcentrats Fundación Proas nyöppnade café vara räddningen (Adress: Avenida Pedro de Mendoza 1929, andra våningen). Caféet är garanterat turistfritt och har en trevlig uteservering med utsikt över hamnen (Restaurangerna och caféerna runt Caminito är typiska turistfällor, de flesta är dyra och maten är inte särskilt god).

Undvik turistfällor...

....och fika på Fundación Proa

Ett annat smultronställe är Museo de Bellas Artes de la Boca Benito Quinquela Martín (Adress: Avenida Pedro de Mendoza 1835). Quinquela Martín (1890-1977) växte upp i kvarteret och blev så småningom en av Argentinas mest framstående konstnärer. Hans färgstarka målningar med flitiga hamnarbetare, rykande skorstenar och gigantiska skeppsbyggen ger en bild av hur det såg ut i La Boca i början av 1900-talet, då kvarteret var ett välmående industriområde. Det var också Quinquela Martín som uppmanade invånarna att måla sina hus i glada färger. Från museets takterrass har man utsikt över hela kvarteret. Öppettider: tisdag-söndag 10-18.

Utsikt över hamnen

En av kvarterets största sevärdheter är klubben Boca Juniors stadion. Enligt fotbollsspecialister är det här som världens mest passionerade derby går av stapeln – det som spelas mellan klubbarna Boca Juniors och River Plate. Stadions officiella namn är Alberto J. Armando, efter mannen som var president för klubben 1954-1955 och 1959-1980. I folkmun kallas det La Bombonera, chokladasken, eftersom läktarnas olika nivåer delvis byggts ovanpå varandra för att det ska få plats mer människor. Ovanifrån ser det ut som en ask fylld med godsaker. Sammanlagt får det plats omkring 50.000 åskådare Strukturen gör också att detta stadion har en mycket speciell akustik, läktarna riktigt vibrerar när de argentinska fotbollsfansen släpper loss.

La Bombonera

Klubben museum (Adress: Brandsen 835) har öppet alla dagar mellan 10 och 21, förutom när Boca Juniors spelar hemmamatch. Här sammanfattas klubbens storslagna historia, sedan den grundades av fem italienska invandrare 1905. Efter italienska Milan är Boca Juniors den klubben i världen som har flest internationella titlar, hela 17 stycken. Här kan man bland annat beskåda matchtröjor som tillhört klubbens mest berömda spelare genom tiderna, Diego Armando Maradona.

Fotbollslegenden Maradona

Sina blågula färger tog klubben 1907. Eftersom lagets medlemmar inte kunde komma överens om vilken, bestämde de sig för att använde samma färg som flaggan på det första fartyget som seglade in i hamnen. Det var en svensk båt. Handelsutbytet mellan Sverige och Argentina på den tiden var intensivt, så det var inget ovanligt att svenska båtar anlände till La Boca.

Boca Juniors färger inspirerades i den svenska flaggan

Det var också i La Boca som Evert Taube rumlade runt när han kom till staden som ung sjöman 1910. Hans favoritkrog Ultra Mar, som på svenska kan översättas med, Land på andra sidan havet, låg i hörnet till gatorna Olavarría och Necochea. Den beskrivs i Balladen om Ernst Georg Johansson från Uddevalla: …på krogen Ultra Mar, jag mötte där en timmerman som efterseglad var, han knogade som stallknekt på stadens hippodrom, han var en Uddevallare, Ernst Georg Johansson...

Även om Taubes Ultra Mar inte existerar längre bevarar kvarteret sin charm från början av 1900-talet.

Caminito

Så tar man sig till La Boca
Ta buss nummer 152 eller 130. Båda går längs Avenida Libertador och Avenida L.N. Alem.

Se La Boca på en större karta